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Nettoyage facile
Nettoyage en un tour de main à l’éponge naturelle et passe aussi au lave- vaisselle.
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Batterie 8 pièces de 3 casseroles, 1 faitout et 2 inserts vapeur avec leurs couvercles "Grande Vapeur Max" Full INOX compatible tous feux dont induction. Avec un luxueux polissage extérieur poli satiné pour un aspect professionnel, ces casseroles et le faitout offrent une diffusion et une répartition uniforme de la chaleur, pour une cuisson homogène, avec une légèreté et un confort d'utilisation incomparables; sans oublier le mode vapeur pour une cuisson douce avec les inserts vapeur utilisés sur la casserole de 20cm et le faitout de 24cm. Cette batterie FULL INOX de casseroles avec faitout, insert vapeur et couvercles, est composée de : 1 x casserole de 16 cm, 1 x casserole 18 cm, 1 x casserole 20 cm, 1 x faitout de 24 cm, 1 x insert vapeur de 20 cm, 1 x insert vapeur de 24 cm, 1 x couvercle verre de 20 cm, 1 x couvercle verre de 24 cm permettant de réaliser 40 à 70% d’économies d’énergie.
Fabriqué en France et Garantie à vie
Les ustensiles de cuisine « FULL INOX » conçus et fabriqués en France par LEFEF-COOKING intègrent 50 ans d’expérience dans le choix rigoureux des technologies commercialisées par la marque, et rejoignent une tradition faite aussi d’innovations, de conception et de fabrication qui perpétue la tradition portée par la marque.
GARANTIE À VIE
Contre tout défaut de matériaux ou de fabrication dans le cadre d’une utilisation domestique normale, et non abusive des produits, et dans le strict respect des consignes d’utilisation.
*sont exclus de la garantie : les mauvaises utilisations, le brûlé, les décolorations, négligences, et toutes modifications détournant l’ustensile de son utilisation normale, ainsi que les accidents. Les imperfections mineures comme les légères variations de couleur qui ne sont pas considérées comme un défaut.
LEFEF est une nouvelle société forte de l’expérience internationale, et de l’expertise Industrielle, Technique, commerciale & marketing, de son Dirigeant Yves Desbarres, acteur majeur du cœur de métier des ustensiles de cuisson depuis plus de 50 ans.
Besoin d'un conseil ? N'hésitez pas à nous contacter au : 02 54 08 00 56
La batterie "Grande Vapeur Full Inox" est composée de :
Cette batterie de cuisine 8 pièces "Grande Vapeur Max", sera idéale pour :
CUIRE, RÉCHAUFFER, MIJOTER dans les casseroles ou le faitout des portions petites, moyennes ou grandes, telles que des potages, du lait pour le chocolat, des sauces, en mode ragoûts et toutes sortes de préparations quotidiennes
CUIRE À LA VAPEUR ou DÉCONGELER dans l’insert (sa spécialité) pour une cuisson douce et saine sans adjonction de matières grasses, idéale pour préserver l’aspect naturel, le goût, les saveurs, et toute les qualités nutritives des légumes, viandes de volailles telles que blanc de poulet, darnes ou filet de poissons, crevettes, ou coquillages , qui resteront tous intacts.
NB : Son couvercle en verre trempé, muni d'un bouton en inox compatible avec le four, permet d'économiser de l'énergie, allant de 40% pour le mijotage à 70% pour la préparation de bouillons !
L’association des 3 matériaux constitue la combinaison la plus aboutie pour conduire uniformément la chaleur et l'énergie à la fois sur le fond et jusqu’au sommet des parois des ustensiles.
C’est cette qualité essentielle qui est recherchée par tous les Professionnels, les connaisseuses et les connaisseurs de la cuisson.
Donc dans les casseroles et le faitout , et à température d’utilisation maîtrisée, en évitant toutes surchauffes; ses extraordinaires performances de cuisson couplées à l’état de surface en inox sans aucun revêtement, favorisent une anti-adhérence naturelle, une très bonne résistance à la rayure, aux frottements, à la température, une grande facilité de nettoyage et une longévité imbattable pour un usage quotidien et intensif.
Le corps des récipients est composé de trois couches, chacune ayant un rôle spécifique dans la performance et la robustesse du produit.
Les trois couches sont indissociablement assemblées et soudées entre elles par la technique du colaminage sous extrême haute pression, sans adjonction de métaux d’apport pour la soudure et surtout sans faire appel à la fusion.
Cette batterie de cuisine tout comme l'ensemble des produits de notre gamme Full Inox est fabriquée en France, dans la région du Berry "Made in 36" et les ateliers de nos partenaires Berrichons, ayant une capacité de production supérieure à 1.500.000 pièces par an.
Cette garantie de qualité locale est renforcée par la conformité à la norme NF EN 12983-1.
Le corps en Inox composite de nos articles est doté d’une résistance mécanique supérieure, lui conférant ainsi une rigidité, et une grande stabilité des fonds sur les plaques de cuisson ou le gaz, tout comme une résistance supérieure à la déformation en cas de choc.
Une durabilité étonnante pour résister aux épreuves du temps !!
Tous les avantages de l’inox, combinés à la légèreté de l’aluminium qui n’est pas au contact des aliments !
L’utilisation de cette technologie d’assemblage permet à cet alliage, de disposer d’ustensiles de 37 à 43% plus légers que ceux réalisés en Inox standard à fonds rapportés capsulés !!!
COMPARATIF DE POIDS
À dimension égale la différence de poids entre un ustensile LEFEF-COOKING « FULL INOX » et un ustensile standard inox fond capsulé est significative.
Par exemple la poêle INOX LEFEF-COOKING ne pèse que 0,625 kg, soit presque la moitié du poids de la poêle inox standard fond capsulé qui pèse 1,100 kg.
Cette différence spectaculaire offre une maniabilité et un confort d’utilisation idéal par rapport à tous les autres matériaux de la même catégorie, pour de longues sessions de cuisine et de préparations sans fatigue!
Diffusion et répartition uniforme de la chaleur non seulement sur le fond mais aussi sur les parois de l’ustensile jusqu’à la collerette ( rebord) pour une cuisson homogène et maitrisée favorisant naturellement l’anti-adhérence.
Pas de point chauds !!!
La montée et la descente en température de notre produit sont quasiment instantanées, offrant une hyper réactivité et une souplesse d'utilisation incomparables. Grâce à cette technologie avancée, notre produit permet une économie de temps et d'énergie allant jusqu'à 30 à 50% par rapport aux constructions en Inox standard.
La surface de cuisson de « FULL INOX » associée IMPÉRATIVEMENT à la maîtrise de la température (Maximum feu moyen pour les poêles et woks) permettent d’obtenir des qualités anti-adhérentes naturelles du métal sans aucun revêtement, offrant ainsi un confort de cuisson optimal, et la garantie d’une cuisson saine sans la présence d’aucun agent d’origine chimique. Elle surprend aussi par sa réactivité incomparable et sa souplesse d’utilisation.
Les matériaux utilisés dans notre gamme « FULL INOX» sont à 100% RECYCLABLES & RECYCLÉS .
La surface de cuisson « FULL INOX » poli satinée donc sans revêtement, procure un grand confort d’utilisation, grâce à la diffusion homogène et uniforme de la chaleur lui conférant une réactivité hors-norme et des qualités anti-adhérentes obtenues par les bons gestes d’une maîtrise controlée de la température. Ainsi, les sucs des aliments se développent idéalement, pour mettre en valeur les saveurs.
La couche intérieure de nos ustensiles est composée d'inox austénitique (18/10), totalement inerte ne présentant aucun risque de migration de ses composants vers les aliments.
D’autres parts vous pouvez cuisiner en toute sécurité, même avec des ustensiles métalliques tels que spatules, fourchettes, cuillères ou couteaux car ses qualités culinaires et sa longévité ne seront jamais altérées par les rayures.
En optant pour notre technologie « FULL INOX », vous pouvez profiter d'une expérience culinaire supérieure, alliant efficacité, qualité et sécurité alimentaire.
Les batterie de cuisine Inox "FULL INOX" est utilisable au four sans restriction jusqu’à 275°c.
Dans le cadre de l'utilisation au four, assurez-vous d'utiliser un torchon ou une manique pour les manipulations.
Luxueux polissage extérieur poli satiné pour un aspect professionnel & durable. Avec cette finition satinée et leur ergonomie bien pensée, ces ustensiles sont conçus pour faciliter votre quotidien en cuisine.
Nos équipements ergonomiques en fonte d’inox satinée procurent un confort optimum de manipulation.
Les poignées et anses sont rivetées pour une fixation solide et durablement sécurisée.
Une jauge de litrage gravée au laser pour les casseroles et les faitouts , permet d'indiquer la contenance des récipients et facilite ainsi instantanément vos préparations.
POIGNÉES ET ANSES ATHERMIQUES
Les accessoires restent à température ambiante sur toute types de tables de cuisson Électrique, Vitrocéramique ou Induction.
*Ne pas mettre au contact direct de la flamme du gaz pour éviter tous risques de brulures.
GARANTIE À VIE
Contre tout défaut de matériaux ou de fabrication dans le cadre d’une utilisation domestique normale, et non abusive des produits, et dans le strict respect des consignes d’utilisation.
*sont exclus de la garantie : les mauvaises utilisations, le brûlé, les décolorations, négligences, et toutes modifications détournant l’ustensile de son utilisation normale, ainsi que les accidents. Les imperfections mineures comme les légères variations de couleur qui ne sont pas considérées comme un défaut.
La cuisson à la vapeur ou « cuisson douce » est effectuée plutôt à basse température ou température réduite, au moyen des inserts perforés de 20 et/ou 24 cm.
Elle préserve les qualités gustatives et nutritionnelles, la couleur , la texture et les saveurs des végétaux, jeunes légumes, oignons, tomates, des viandes de volailles, blancs de poulet, tout comme des darnes ou filets de poissons.
Plus d’aliments d’aliments secs ou trop cuits. Leur fraicheur et leur qualité resteront intacts, et les poissons en particulier ne seront plus gorgés d’eau !
Ceci est rendu possible principalement grâce au fait que la température dans ce mode de cuisson est inférieure ou égale à 100°C, et idéalement dans une fourchette de 85 à 95°C quand on parvient à moduler avec précision la puissance de la source d’énergie utilisée, la durée , et détail majeur; l’utilisation du couvercle sur le panier ou l’insert vapeur à trous.
Le couvercle a en effet un rôle déterminant de régulation, à la fois de la température, et de la quantité de vapeur retenue dans le combiné vapeur; selon que l’on veut faire varier la durée de la cuisson, et son intensité.
Sa forme, préférentiellement bombée, aura aussi une influence très importante pour la conservation des oligo éléments, sels minéraux et vitamines, en permettant à l’eau condensée de ruisseler sur les parois du cuit-vapeur et non sur les aliments en évitant ainsi d’entrainer dans le bouillons leur précieuse charge en nutriments.
Ainsi on pourra :
Par opposition à l’autocuiseur dont la température de cuisson se situe aux alentours de 120°C , la cuisson au cuit vapeur est une cuisson douce , naturelle, simple sans artifice, offrant le bénéfice maximum de réellement préserver le capital en oligoéléments , sels minéraux, et vitamines, qui restent donc vivaces et présents dans les légumes ou autres aliments.
Ainsi le cuit-vapeur cuit sainement, et rapidement, et devient même l’ustensile d’une cuisine créative où en associant à l’eau de production de la vapeur du vin blanc, ou un bouillon; celle-ci fera pénétrer pénétrer profondément les arômes ajoutés à l’intérieur des aliments.
L’insert vapeur peut être aussi utilisé pour décongeler en douceur ou maintenir au chaud.
Enfin il permet si on est équipé de plusieurs inserts à trous de cuisiner sur plusieurs niveaux des aliments différents sans qu’il y ait de transfert de goûts et d’odeurs entre eux.
Autonomie de Cuisson (production de vapeur)
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